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梅子汁 喜歡喝酸梅湯的朋友不容錯過,火鍋、烤肉、大魚大肉之後,來一杯自製的梅子汁,不但可以中和肉的酸性,「神農本草經」中,已有詳細的記載,梅是含有鈣磷鐵多量礦物質、有機酸與氨基酸等高價值的健康食品,而且梅所富含的蛋白質亦較其他水果為多。因其不僅具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞等食療效果,同時還可促進人體的新陳代謝,達到養顏美容的功效,因為梅子中含有豐富的有機酸、維生素及抗氧化,也就是抗老化的成分,能改善體質使血液成為微鹼性,並藉著改善腸胃功能與促進吸收,加速梅子的生理療效。
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